楊州肉圓芋丸
地址:彰化縣鹿港鎮大明路口處
電話:
04-7774239


敝小格怎麼老是沒辦法擺脫吃吃喝喝呢?!
來到鹿港的頭一天中午,
一夥人來到第一市場這解決午餐
第一市場........
一個在普通不過的台灣傳統市場,
鹿港的在地美食就在此,
木馬老師大概的帶我們繞一繞,
一路上左邊指指這家、右邊指指那家,
沒多久大家就原地解散,
各自把握時間覓食去。


位於鹿港第一市場入口處的楊州肉圓攤,
木馬老師在介紹時最是吸引我,
這芋丸我怎麼覺得台北這好像在哪看過ㄌㄟ?
哎!人老了就是這模樣,
記性差想也想不起來,
但確定的是我沒吃過,
拉著乙媃一屁股就趕緊往攤子前坐下,
一大盤的芋丸就在我眼前躺著,
吼........我怎麼覺得他們都超可口的,
錢包丟給乙媃後就抓著相機猛往芋丸貼近,
老闆跟乙媃的對話我完全沒在聽,
或許這裡早已經是觀光客經常朝聖的地方,
這的每一攤老闆對於二人吃一碗、拿著相機猛拍,
似乎早習以為常了,
不像台北這.......
常常拍照拍到一半時,
突然發現肩膀處冒出個人頭來.......
然後皺著眉、滿頭問號的盯著相機的螢幕瞧,
不解的問:「為什麼你要拍他們呢!?」............


吃之前先來瞭解一下人家楊州肉圓是怎麼來的,
楊州肉圓的名字源於老闆「楊生州」先生的外號,
由於當時鹿港人都叫他楊州........
久而久之攤名便習慣性被稱呼為楊州肉圓
就這麼簡單??.........
對ㄚ........
老闆很忙肯定是沒時間回覆這樣的問題,
網路上搜尋到的資料好像有不同版本.......
為了避免發生錯誤,
乾脆別亂寫........吃就好.....


這鹿港版的肉圓會特別吸引我,
是因為他實在長的一副料好實在的模樣,
尺寸不小甚至覺得比台北的肉圓還大顆,
但一顆卻只賣25元,
真想狠狠的吃上二顆.....

醬料雖然是不起眼的配角,
卻是芋丸好吃的大功臣,
楊州芋丸的醬料是用蒜泥、糯米粉和花生粉做的甜麵醬,
用米漿和辣椒粉做成的辣椒醬,
我真的好想自己一個人吃一顆哦!
但為了保存實力繼續奮戰下一攤,
乙媃只點了一份二人分著吃,
然後她又吃最多......
害我意猶未盡的差點把碗端起來把上頭的醬都給舔乾。

吃掉上層用剉籤芋頭和蕃薯粉混合的外皮後,
發現裡頭居然有肉耶!
內餡用豬的後腿肉和油蔥炒香,
裡頭好像還有細碎的香菇和脆筍,
相當的好吃哦!(我個人是還挺喜歡的啦!)
尤其他的外皮不像一般傳統的油煮肉圓那樣的又厚又Q,
口感反而有點像清蒸肉圓那樣,
加上每一口都吃到豐盛的食材 (我超恨吃肉圓時好像都在吃外面那層厚厚的皮),
這樣的小吃料理真是太吸引我了,
可惜行程都在外頭跑,
買了也不知道該怎麼帶,
搭的小巴幾乎都在外頭被太陽曝曬,
放在車上又很擔心曬到壞,
所以啥也沒辦法買,
完全沒辦法再回味,
通通的美好回憶只在那三分之一口,
不過上網查發現竟可以宅配耶!
所以說即使不到鹿港也能宅配芋丸到家囉!




老全豬血麵線地址:彰化縣鹿港鎮大明路9號
電話:04-7786128


吃完芋丸嘴還沒擦乾呢!
就被乙媃拖著趕往下一攤,
其實下一攤根本就在隔壁啊!呵呵!

豬血麵線......
乍聽時我倒是沒覺得有什麼太特別耶!
因為家的附近也有一家專賣類似像這種的麵線,
不過我們這的是有勾芡的麵線,
想吃大腸就放大腸變成大腸麵線,
想吃鴨血就放鴨血,
二種都想加也行,
不過來到攤子前再仔細瞧,
才發現老闆這的煮法跟咱家這的完全是不一樣。


老闆原本用意把麵線加在豬血湯裡,
只是想讓做苦力的客人們補身體又吃得飽,
沒想到大受歡迎,
小小的一碗裡有豬血、紅麵線、還加了芹菜、油蔥酥,
裡面的料這麼多一碗只要20元、加腸子的30元
豬血湯和麵線似乎很稀疏平常的料理,
不過加在一起還挺絕配的喔!
想想台北人真是可憐ㄚ.......
20元能吃到什麼東西?!
貢丸湯大概也不止20元吧!?
燙青菜嗎?
或許可以切十元的豆乾加一片海帶?.....


吃慣勾芡的麵線羹,
初看見這樣清湯的麵線時,
是有點覺得不大習慣,
但吃上後還頗美味的哦!
尤其裡頭的豬血很新鮮,
跟台北這的昌吉街豬血湯不相上下,
木馬老師也不藏私的說,
其實這家店是他太太的阿姨和姨丈開的啦!......

招牌上的高麗菜飯沒嚐到有點小遺憾,
本來很想點來吃的,
但乙媃努力的勸說我還是別點的好,
不然照我的食量可能吃完這攤就差不多了,
屆時剩她一個人恐怕也沒辦法獨撐,
別看我很壯碩的模樣,
那食量卻很不爭氣,
有人可能會好奇的想問,
招牌上的「Q?仔麵」是什麼東西?(那個字我還真打不出來)
我問過木馬老師.......
他說就是單純的清湯麵線,
沒有腸子也沒有豬血囉!

店家大致上的位置如上圖,
或許標的不是很準,
但大概就是在那一區。

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