這家店買菜時常來吃,常常一進市場就是先走到這一頭,飽餐一頓後才滿足的再進市場去閒逛買東西,吃了N回後這次忍不住帶相機出來......

固湯頭是啥意思我也不大懂?嗯!我猜想應該就是老闆很注重湯頭........是這樣的意思嗎?因為吃他們家湯麵或是湯類的餐點,湯的味道是真的不錯,鹹淡適中,不是那種加味精調出來的湯頭,以往愛吃湯麵,但湯總是只喝個二、三口就整碗丟在那,因為那湯總是感覺到調味下手頗重根本不敢喝太多,不過這家卻可以讓我整碗都喝光喔!可以感覺是店家用心細火慢熬,那種用大骨等食材熬出來清淡爽口讓人喝了安心的湯頭。


價格算是親民,尤其是肉品湯類及肉品小菜35元可算是台北少見的價格。


每週三休息,早上七點半就開始賣囉!如果開在我家旁,我應該是每天都會來報到,因為實在太愛吃他們家的乾麵。


我的最愛組合,就是一碗乾麵 + 一碗肝連湯 .......


雖然一碗35元,但我覺得份量適中並不會小碗喔!我最愛請老闆幫我切筋多一點的部位.......哈!話說他們家的湯真的好喝,我每次都能喝光,重口味的人可能吃不慣喔!


我最愛的乾麵,加油蔥又加了一小匙的肉燥,跟一般傳統只加油蔥的乾麵比起,硬是多了一味好滋味喔!是小時候的那種傳統古早味,好愛這種香氣,寫著寫著又覺得好像聞到那味道向我飄來......哈!


陽春麵我愛,但有時候我其實更愛意麵,一來他好煮快速,再來是喜歡他那麵條捲曲的口感。

看著照片還是忍不住要大推.......天哪!他們家乾麵真的好好吃......XD (這位太太真是愛吃麵成痴了)

店內還有其他小菜,沒點來吃過,所以好不好吃無法推薦,目前就吃過乾麵、肝連湯還有餛飩湯,嗯!他們餛飩湯也不錯,餛飩內餡還不錯吃喔!

固湯頭切仔麵
新北市永和區自由街71號1樓


全站熱搜

Camay 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()