來到四川後,
才發現平常在台灣還蠻能吃辣的我,
到這後一整個遜掉了,
不過其實不是吃不了這的辣,
而是花椒的香氣和「麻」讓我承受不了,
頭一天抵達成都來到「寬窄巷子」時,
還覺得到處飄著麻辣 & 花椒香味超香的,
沒想到連著吃到第三天就掛了,
頓時成了團員們茶餘飯後的有趣話題。

來到成都的第三天午餐 (其實一早就吃不停,這餐時間點剛好落在十二點左右,所以就稱他為午餐.....哈!),
我和vivi倆跟著導遊蘿粒小姐 & 司機先生一起來到「麻辣空間」,
據瞭解這家「麻辣空間」很受這年輕人的歡迎,
也因此大多用餐的客人都是年輕人,


「讓你嘴巴跳舞的火鍋啊!」


店家位在二樓,
進到店內後空間好寬敞,
可以容納不少人哦!
店內裝潢採鮮艷對比的紅黑色調調,
感覺不像傳統火鍋店,


我們選擇坐在戶外區,
除了空氣流通之外,
也想在用餐時欣賞一下街上的人來人往,


為了避免有人吃不了全是麻辣的火鍋,
所以點了個中間的內鍋是高湯 (加上紅棗、枸杞) 的「雙味鍋底」(人民幣25元),
看起來就是像我們台灣這稱的「鴛鴦火鍋」......


「麻辣空間」的消費方式是單點,
點上了鍋底後,
其他的食材都是各自點來,
價位也有所不同,
像下圖有鮮毛肚 (13元 / 份)、千層毛肚 (12元 / 份)、肝片 (10元 / 份),
鮮豬喉 (12元 / 份) 這在台灣好像沒看過,
吃起來口感脆脆的有點像軟骨
另外還有五花肉(12元 / 份) & 串起來的魚 (12元 / 份) ,


我最愛的菇類拼盤 (16元 / 份) .....


吃麻辣火鍋的佐理沾醬,
蒜泥、香菜、蔥花都是我的最愛,


這一天載著我們東奔西跑的司機大哥在一旁示範如何調沾醬,

其實就是用香油加上自己喜歡的香菜或蔥、蒜,
再放入一旁的胡椒粉、辣椒粉、鹽巴就行了,
總之就看個人喜好自己調配,
原本我實在很不喜歡沾著一整碗的香油來吃,
但司機大哥說一定得這樣才行,
這樣可以舒緩食材入口後的麻辣味,
享用起來也會比較美味哦!
好吧!比照辦理........果然........吃起來口感柔順許多。


因為緊接著還有好幾攤的美食等著我跟vivi去品嚐,
所以請導遊小姐蘿粒點菜適量即可,
當然還得拜託一旁的司機大哥幫忙多吃一點別浪費掉了......哈!

四川的麻辣鍋還是嗆辣許多,
感覺台灣這的鍋底我比較吃的習慣,
不過這的食材倒是比較特別點,
像那肝片還會用生雞蛋拌過後下去川燙,
口感也變的超鮮嫩,
至於那一串的魚,
雖然未煮前看起來有點恐怖,
但下鍋煮熟後也變的超好吃,
尤其肉質很軟嫩,
還得用湯匙稍微盛一下才不會散掉........哈!
難得的品嚐道地四川麻辣火鍋,
也算是來成都這體驗到不同的美食料理。


麻辣空間
地址:(彩虹店)彩虹橋頭一江城花2樓、(光華店)光華大道西街坊醉江湖2樓
電話:85575500/ 81707625
營業時間:全天


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