這是什麼菜心?
我一時也想不起來,
總之我都叫他菜心,
一整根的我也常買回來煮排骨湯過,
前陣子在市場裡閒晃,
看到切了一小塊的堆成一小堆在賣,
問老闆一個才賣二元,......
想想以前親生娘家的媽媽好像醃過幾回很好吃,
一時興起就花了四元買了二棵回家,
四元就有一大碗的涼拌菜心真便宜。......
【作法亂亂寫─不負責任教學】~~ 僅供參考
※ 買像上頭圖片裡的那種菜心,應該花椰菜的那種梗也可以涼拌吧!
※ 將菜心削皮 (這種菜心皮較不好削,得先去掉較粗的一層,再用削水果的刨刀整理乾淨)。
※ 削好皮的菜心用開水洗淨後切片。
※ 拌上少許橄欖油、適量的調味料、糖。
※ 再放入辣椒、拍碎的蒜頭拌勻即可。
※ 我愛吃蔥所以食用前又丟了一些蔥花下去。
文章標籤
全站熱搜

我愛這味...
菜心菜心 我媽常拿來煮菜心湯 是我的最愛的湯之一耶 妳拿來涼拌 很有創意耶 看起來好好吃 小心眼
這個菜心涼拌、煮湯都好好吃 但就像你說的 皮超難處理@@
口水流滿地嚕... 我昨天去簽書會...有看到乙媃妹妹耶!但是怕嚇到他...沒有叫他啦~ㄏㄏ
^^看起來很像花椰菜心~~ 有光是賣這個的喔?在我們內湖的傳統市場倒是沒見過~~ 不過醃菜心很好吃,有媽媽的味道說~~~^^
很清爽耶~ 我只會做大頭菜的涼拌 而且要看食譜
這個分享讚^^b 我通常都只是切塊和青花菜一起悶煮 下次可以這樣做了!
顏色搭配的很好 算色香味俱全
我還以為要燙過耶 結果不用 感覺是夏天會吃的小菜呢
幸福點點名~~點到你囉 一起來玩一玩吧 ^^
真是經濟實惠又美味的一道小菜呀~
有有有 這道菜我媽以前常處理 冰過後會更入味
NB爸 我媽媽好像也有冰 可是那天我太貪吃了 還沒冰就被我當零食啃光 哈哈
丹媽 我還真不知道這玩意這麼便宜 想說下次再去市場還有看見 就多買幾個回來
dear Alfa 就如我給妳的留話 就是那樣 哈哈
小茜 夏天吃應該比較適合 剛好這陣子天熱ㄇㄟ 就弄來吃了~~^^y
就是醬瓜ㄇㄟ 本來想當晚餐的一道菜 結果還沒晚上 就被我當零食吃光了.....@@
我也是看我媽常弄 那天瞧見就買回來自己試做看看 搭上蔥、蒜、辣椒還挺好吃的
大頭菜? 是不是綠色大大一棵 那我也想做看看耶!
花椰菜的梗 好像就比較嫩 不需要削什麼皮 這皮不削可就像在啃甘蔗一樣似的 哈哈 其實這好像是什麼芥菜的梗吧! 有的攤子好像削下來會丟掉 有的攤子還會留著賣 所以才這麼便宜~~~我猜啦!~~~@@
乙媃一點半左右就先到了 我三點半多才到 我有一直在掃瞄的找妳耶 可是沒看見妳啊!~~~@@
以前最常吃就是煮湯 我媽很愛煮 但皮真的不好弄 好像在削甘蔗似的 哈哈 但有的攤子會先削好再賣 有的攤子麻煩他們一下 也會幫客人削
小心眼 嗯嗯 我媽也一樣 她很愛拿來煮湯 婚前很常喝呢! 後來看她們也拿來涼拌 還不錯吃 其實這外頭有的店家也當涼拌菜在賣哦!
CL美女 我頭一回弄 還真不知道買這這麼便宜呢!
嗚嗚~ 因為帶了個只有三歲的棟一棟,做不了太久... 傑利大發慈悲,先幫我簽,我就帶棟一棟去樓下吃麵包了... 真是殘念!只好期待下次見面的機會了~~~
這是不是"菜扣"(台語)? 我們家也常煮菜心湯 常常把菜心取代白蘿蔔 因為女生不能吃太多^^"
那是綠色花椰菜的菜心。 在鄉下的菜市場有時都不會削掉, 直接給消費者...更不用另外花錢買^^
任何菜都有心,很多人都扔了,其實是最美味部份!
mao 這不是花椰菜的菜心 應該是叫什麼芥菜的? 平時我都是買上半段 拿來煮湯......^^
舅公 對ㄚ 那些菜心都很好吃
我也不大確定耶! 哈哈 菜扣會不會是另外一種 就是淡綠色一大球的那個?
棟棟媽 真的好殘念 呵呵 都怪我去的太晚了啦!.....@@
HI~潛水很久的我探頭跟大家打個招呼~ 這是芥菜(也就是刈菜, ㄍㄨㄚ\菜的菜心) 就是過年吃的長年菜的心~ 我媽也超愛買這個喲... (跟花耶菜的心確實很像)
看到你的留話 就比較確定 因為我真的不確定是不是芥菜 哈哈
真是對不起,今天請教了媽媽。 她說上頭那菜心是一種獨立的菜(有點奇怪,希望你看得懂:P) 長的跟我們平時看到的一樣,長長的莖, 上頭有小片葉子,收成時候就將葉柄去掉, 形成了那些切痕。 所以,也不是芥菜的。
我昨天才吃完一盤這種菜心,自己醃,很簡單,很愛捏!
這道菜我奶奶也會做唷 吃起來感覺就是很清涼的 感覺不錯呢!! 吃過那麼多次還沒自己做過 0.0 by 彤
類似這種有看你之前弄過 跟你住 一定吃得好味又健康呀
看到這味 會想到爸爸 他還會加入醬油 跟 味素 不過這樣是鹹了點 你做起來的看起來清爽可口多
我就是懶ㄇㄟ 東西丟越少越快弄好可以吃我最會了 哈哈
ㄟ~~~ 麼 我之前有做過哦!? 跟我住啊! 有些人可能會很痛苦 呵呵 不過吃的方面就還好嚕!
grace 真的好吃吼~~~ 我前天又去多買幾個 結果又一個人吃光了~~~~@@
嗯嗯 很清爽的一道涼拌菜 這幾天我特別愛做來吃呢!
mao 我前天也再去買 順便問老闆 老闆也說不是耶! 好像就是菜心 就像妳說的 就是獨立的一種菜 呵呵