這陣子的菜真的好便宜,
昨天在市場跟一位阿桑買了三大把的刈菜,
居然只要25元耶!
滿心歡喜的把菜抱回家,
經過雞販前想想乾脆來煮一大鍋的刈菜雞好了,
這樣冷冷的天還有什麼比抱著一鍋雞湯還幸福。
學生時代就喜歡刈菜的味道,
不止過年年夜飯時老媽會煮上一大鍋,
冬天盛產的季節就常見她煮,
有時候是放雞肉,
有時候則是放小排,
但養母家這煮的刈菜雞都是熬很久,
上桌時刈菜都是成黃褐色,
那是小時候讓人懷念的家常料理,
不過..........自從有一回......
在台北市五常街、龍江路交叉路口處那的羊肉爐攤子吃過一次刈菜雞後,
原本傳襲老媽煮法的我就私自做了變動。
我發現我愛吃青翠鮮綠的刈菜湯勝過黃褐色的刈菜,
喜歡啃青菜時吃到纖維質的口感,
雖然菜丟下去後很快就熄火了,
但湯裡頭還是有著淡淡的刈菜香氣哦!
對於常常得保持進食狀態的我 → (原因),
廚房裡擺著一大鍋刈菜雞,
想吃時隨時都能去端一碗來,
晚餐再炒個蛋、煎個魚,
和女兒倆的晚餐就這樣輕鬆解決掉,
夏天喜歡冰的紅棗銀耳蓮子湯,
冬天再多添個桂圓煮鍋熱的也不錯,
沒事都能去端一碗來吃,
一整鍋想吃幾碗就吃幾碗.......哈哈!
昨天女兒放學時告訴我,
我們家準備的耶誕交換禮,
抽到的同學不喜歡........
聽到這消息........真是.....晴天霹靂啊!
仔細詢問後才知道大部份同學都是準備筆記本,
原來........筆記本對他們而言才是最實用的東西啊!
那........那還不容易,
叫她別難過把碗拿回來我們換本筆記本給她好嚕!....哈哈!
昨天在市場跟一位阿桑買了三大把的刈菜,
居然只要25元耶!
滿心歡喜的把菜抱回家,
經過雞販前想想乾脆來煮一大鍋的刈菜雞好了,
這樣冷冷的天還有什麼比抱著一鍋雞湯還幸福。
學生時代就喜歡刈菜的味道,
不止過年年夜飯時老媽會煮上一大鍋,
冬天盛產的季節就常見她煮,
有時候是放雞肉,
有時候則是放小排,
但養母家這煮的刈菜雞都是熬很久,
上桌時刈菜都是成黃褐色,
那是小時候讓人懷念的家常料理,
不過..........自從有一回......
在台北市五常街、龍江路交叉路口處那的羊肉爐攤子吃過一次刈菜雞後,
原本傳襲老媽煮法的我就私自做了變動。
我發現我愛吃青翠鮮綠的刈菜湯勝過黃褐色的刈菜,
喜歡啃青菜時吃到纖維質的口感,
雖然菜丟下去後很快就熄火了,
但湯裡頭還是有著淡淡的刈菜香氣哦!
對於常常得保持進食狀態的我 → (原因),
廚房裡擺著一大鍋刈菜雞,
想吃時隨時都能去端一碗來,
晚餐再炒個蛋、煎個魚,
和女兒倆的晚餐就這樣輕鬆解決掉,
夏天喜歡冰的紅棗銀耳蓮子湯,
冬天再多添個桂圓煮鍋熱的也不錯,
沒事都能去端一碗來吃,
一整鍋想吃幾碗就吃幾碗.......哈哈!
昨天女兒放學時告訴我,
我們家準備的耶誕交換禮,
抽到的同學不喜歡........
聽到這消息........真是.....晴天霹靂啊!
仔細詢問後才知道大部份同學都是準備筆記本,
原來........筆記本對他們而言才是最實用的東西啊!
那........那還不容易,
叫她別難過把碗拿回來我們換本筆記本給她好嚕!....哈哈!
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我沒有吃過這樣搭的雞湯耶 娘家媽媽總是煮出它的苦味 長大後才比較接受薑鹽水煮的 原來可以這樣吃喔~
也對~妳送的是比較屬於大人的東西 同學想要的還是書啊,文具,筆記本等等... 對他們來說實用度較佳的最好~ 啊~昨天那個禮物很讚的啊 ^_^~~ 流淚中~~
會喜歡卦菜味道的人不多ㄅ 起碼我身邊的人是沒有人喜歡 不過為了應景 以前總還是會在過年煮一大鍋 利用那敖煮雞肉的高湯與油脂來灌頂加持 它那種苦味比較難去跟它做好朋友 至於您那時時保持進食的狀態 跟我一樣ㄟ 不過妳是胃酸多 哈!哈!~~~ 我只是愛吃啦~~~ 無時無刻的貪吃啦~~~~
我也要來一碗刈菜雞和熱的桂圓蓮子
我喜歡吃它的葉子耶 呵呵
我也來各一碗。 火鍋同樂會,我兒子那班在聖誕節前一周就辦了,但昨天看到隔壁班辦聖誕 火鍋party及交換旅務又很羨慕,因為他們班正在小考,聽到隔壁班熱鬧聲 心裡真不是滋味。
哇 你今天二道菜我都超級愛的 我也要煮刈菜雞啦 !!!
我也好喜歡刈菜雞, 綠的.黃褐的都很喜歡 湯的話就煮成綠綠的. 滷的話就變成黃褐色的 我說碗可是超級實用的好禮呀 果然已婚婦人跟少女的想法是不一樣的
有種方式是先用X菜(注音不會拼QQ..)熬成高湯後,再跟雞 去熬煮,上菜前在把X菜放進去稍燙一下,這樣應該可以兩 全其美吧? ^^"a "常常得保持進食狀態的我.."這聽起怪恐怖的,不知道的 人以為是哥吉拉來了...XD
我也是跟老闆吃過一次這樣的雞湯後 才知道蘿媽煮的有在混喔(煮很久),哈哈
翠綠的卦菜 (我也打不出這個字) 看起來好好吃喔~ 上次我們去宜蘭發現也有人拿來煮小魚丸湯耶! 很讚喔!! Camay 下次可以試試看~
^^今天Camay介紹這兩道,我都超喜歡~~ 刈菜雞在很多餐廳都很受歡迎,尤其是冬天~~~ 桂圓性屬溫熱,也是適合寒冷的季節,這兩道都算養生料理喔~~
我不喜歡掛菜.... 吃不習慣說.... 不要準備那個給我吃ㄛ!!
好好喝的感覺,天冷喝熱湯最痛快了 Rita留
刈菜雞......刈香的刈(音同‘意’字) 老實說我這個台南小孩打小沒聽過這道湯, 一直到十年前我哥到南投鹿谷這個茶鄉教書, 他回家時一直跟我娘說有多好吃 我娘才試著煮給我們吃。 但他們那裡是煮到刈菜黃黃糊糊,一挾就爛 吃不慣呀!
我也很愛刈菜雞湯 不過我幾乎不煮 因為我家只有我喜歡...@@~ 現在小孩都很有主見的 ^^||
現在的孩子... 真是很挑呢~!! 妳煮的甜湯看起來好好吃喔 要我也會吃個好幾碗:P
to 小瓢蟲 不過我煮的糖放很少 想說有桂圓、紅棗 希望喝自然的甜度~~@@ to ALFA 那也可以煮啊! 就自己吃 哈哈 一整鍋都我在吃 因為沒吃飯只光喝那一鍋 所以很快就被我吃光了 to mao 很多傳統煮法都是那樣煮的 青翠的煮法應該是改良過 看自己喜歡哪種 可以隨便修正 to Rita 沒錯沒錯 冬天喝熱湯 鹹的甜的都很讚 to 紛紛 好在妳有說 不然我會煮一大鍋 哈哈哈 to 老艾 沒錯沒錯 餐廳裡好像這菜挺多人點的 我那一年去五常街、龍江街交插路口那家吃 他們還是用碳火燒的呢! 大家吃的好開心 to 丹媽 其實「刈」並不唸「ㄍㄨㄚˋ」唸「一ˋ」 本來我想寫「掛菜」但又覺得大家似乎看慣了「刈菜」 就~~~~~ 煮丸子湯啊! 下次可試看看哦! to 蘿莉 好像外頭餐館都是煮這樣 但很多人....家裡傳統都是這樣煮的啦! 不是蘿媽打混哦! to 小雲 聽起來不錯 但黃的如果沒撈起來 湯裡不就又黃又綠 挺可怕的~~~哈哈! to 芊芊的媽 完全沒搞清楚她們想要啥 這次送禮計劃~~失敗~~@@ to 牛媽 下班時也煮一大鍋來享受吧! to 鈴 乙媃她們倒還好 因為好像也只有週三下午大家才有團體活動課 那時候才有時間辦 所以很多班幾乎都是同一時間 to 涼涼 我整棵都愛吃 to 小魔女阿姐 冬天有這二鍋 就讓人很滿足了 to NB爸 過年是一定得煮 但我似乎很少吃到苦的耶! 我們家是連乙媃都愛吃 但我知道你說的那苦味 煮久一點應該就吃不大出來 但~~~也變黃了~~@@ to 熊老弟 總之這次送禮失策 完全沒獲當事人的歡心 哈哈 to flora 這是家裡從小過年都一定要煮的湯 叫「長年菜」吧!?(台語發音) 我煮倒是很少吃到苦味 但我知道妳說的那苦味
學到"刈"菜的音,謝謝︿︿ 不然我也都打掛菜 我也愛吃青翠的,還會考考的 碗可以給我,哈~
小時後印象中刈菜都苦苦的,長大也就不愛了 蓮子湯看起來很讚!
兩張圖我都喜歡 也都好吃! clare
看到雞肉就很開心~ 哈哈^^ 我也覺得刈菜苦苦的~ 很少吃哩:P camay新年快樂唷...
這刈菜顏色果然鮮綠, 是泡了冰水嗎?令人垂涎, 我家女兒的交換禮物也是六孔頁筆記本ㄟ, 看來很暢銷喔! Maggie
說不定同學的媽媽很喜歡 哈哈~ 沒吃過這種東西耶~ 真想吃吃看
看起來好好喝哩~ 沒想到現在的小孩~也是注重實用的東西的嘛~ 呵 ke
Camay 煮的刈菜湯看起來好新鮮的樣子, 我比較喜歡青綠色的刈菜, 每次過年回奶奶家總會有一道刈菜鴨, 整碗黃黃黑黑的刈菜鴨我都會自動跳過..
真巧星期日回娘家媽媽也做了道刈菜雞湯, 才想說改天要做做看,再和大家分享, 因為口感真的不錯,媽媽還有加紅棗.香菇。 除了孩子,家人都很愛吃刈菜呢! ...惠子
我比較喜歡碗...因為我是歐巴桑了^^ 刈菜我們家很少吃,所以我沒煮過 妳煮的好像很好吃 改天來試試^^
現在的小朋友好像都很難搞定,我以前小學交換禮物抽到美琪肥皂也是乖 乖拿回家用了. 喬安
我家兒子最近也在交換禮物, 他抽到漫畫書, 還蠻開心的, 所以阿~孩子們愛的東西, 對於我們這種大人的思維, 是很難猜的^^
前幾天幫小朋友準備禮物 帶著妹妹去買 一樣一樣問妹妹: 如果你收到這個比較開心?還是那個...? 最後妹妹挑了個Hello Kitty跳繩 幫哥哥挑了個100元以下漂亮的日記本 昨天去學校看班上小朋友, 拿著我送的日記本當成交換日記 感覺很開心.... 看來,筆記本, 小朋友好像真的會蠻喜歡的
學生大多喜歡實用的東西, 就算在研究所也是這樣! 像我抽到化妝包和環保袋,高興的很! 說到雞湯, 最近好想煮蒜頭雞... 冷冷的天氣喝上一碗最舒服了。
Dear camay 祝福你們全家,新年快樂! 莎莎
to 莎莎 好久沒看到妳了 新年快樂 to 貓老大 我天真的以為碗很實用呢! 哈哈 蒜頭雞我也很愛 但居然從沒煮過 有機會來煮煮看 to 阿貞媽 我想大家都送筆記本很沒意思嘛! 結果還是錯判 哈哈 to Tango媽 如果要送漫畫 我還真不知小孩愛看哪種呢? 哈哈 to 喬安 看來每人需要都不一樣 如果有人送我沙拉油、米 我應該會很開心 家庭主婦嘛!呵呵 to NiNi 結果還是誤判啦! 孩子不喜歡說~~~哎 to 惠子 我們家傳統都是只放刈菜 妳們家很"厚工" 還有放紅棗、香菇 香菇我就很愛 下次也放放看 to YN 看來不少人家裡都有這道湯 我以前吃慣老媽的 所以還習慣 但現在喜歡吃這樣青翠的刈菜雞 如果讓我看到黃色的~~~~~ 我可能會跳過也說不定 哈哈 to ke 我天真的以為碗也很實用ㄇㄟ 結果錯估~~~~@@ to 小茜 我看還沒拿回家 對方在學校應該就已經跟別人換了 哈哈 to Maggie 沒有耶! 就是快起鍋前的二、三分鐘再把刈菜丟進去 所以只煮一下下菜還不會變黃 看來筆記本還真是受歡迎啊! to 小餅乾 我也好愛吃雞肉 新年快樂呦! to Clare爸 很簡易的懶人餐點 哈哈 to tnancy 不知怎麼的就覺得蓮子、銀耳很養生 所以天冷、天熱都想煮個一鍋吃呢! to 有緣 我也是吃過外面這樣煮 才喜歡這樣的煮法 就像妳講的 還吃的到蔬菜的青脆感 我很喜歡哦!
看到妳這道 下回去亞洲超市 看到也要買回來煮 好好吃ㄛ~^^