<span style="font-size: 30pt; color: #0066cc;">Camay‧樂活誌</span>

朋友送了我三顆芋頭，一顆拿來煮甜湯，一顆拿來蒸成芋泥隨意挖著吃，吃素的室友說還不錯吃，最後一顆就拿來做成迷你芋頭磚送人吃好了。

朋友提供芋頭，我再做成芋頭甜點回贈，感覺這樣的互動模式還挺有趣的。

將芋頭削皮後切成薄片、細長狀、小丁塊就可以，放到大碗或是小鐵鍋裡灑一點點糖蒸個20分鐘左右即可，總之面積小點可以蒸的快點，不過芋頭這玩意跟白蘿蔔一樣，有時候品質不佳就不好吃，以芋頭來說就會不易蒸軟、蒸的口感綿細，所以自己買的話就是盡量挑重量重點的。

蒸好的芋頭就用飯杓壓成芋泥拌勻，因為要送人所以就用家裡小模具壓成小磚塊，美觀之外也方便一口一個食用。

為了吃到芋頭原味，所以糖放的很少，我知道拌點豬油會較香也能讓芋頭成品保溼度較佳、口感較滑細，但朋友喜歡單純簡單的食品，所以為了保持天然ㄟ尚好，就只有加了一點點糖，口感或許不夠滑細綿柔，但保證不添加他物芋頭成份百分百。

壓了一堆小小芋頭磚塊，製程中隨時得用保鮮膜蓋著，不然水份流失外層容易硬掉，大夥嚐過評價似乎還不錯，芋頭控的人就很喜歡，當然也有人反應口感好像沒外頭賣的滑細，那是因為沒加油脂所以口感就是這樣囉！坦白說加東加西的食品口感還是比較好，簡單成份的食品口感一定比較不一樣。

夏天應該可以把這丟進冰箱冷凍庫變成芋頭冰對吧！哈！