Camay‧樂活誌

熟識的朋友都知道我很愛吃菇類的食物，
做菜的時候沒事也愛放點下去陪襯，
尤其是這種小小菇的「鴻禧菇」我特愛，
之前做料理買來入菜時，
還忍不住誇他長的超可愛的......→ (可愛鴻禧菇)

好久沒到松青超市了，
前幾天回家前半路上看到熟悉的綠色招牌，
忍不住繞過去採購一點食材回家做菜，
以前很喜歡逛松青，
日式的超市總有別於一般超市的新鮮玩意.......

在松青買了三袋菇，
回家前又到家附近的全聯補買了一盒肉絲和一小把蔥........
 


不過之前我都是買左邊的「鴻禧菇」，
右邊這種白色的「雪白菇」我還從沒買過，
很好奇他的味道........所以買了一袋回來......
 

小小朵真的長的好可愛，
好菇道的產品都是一大朵包含著底部的根部，
買來放在冰箱放幾天也不會很快乾掉，
所以好菇道的菇各個看起來都新鮮飽滿樣，
而且包裝簡易乾淨，
就是用密封的塑膠袋裝著，
看看超市櫃上有些是用保鮮膜加上保麗龍托盤，
我覺得「好菇道」的包裝還比較環保。
 
「好菇道」的產品是由「日本HOKTO株式會社100%出資」，
在台灣設廠栽培生產、包裝，
無菌培養很乾淨，
打開來不用清洗，
想吃多少就用手撥多少下來，
剝下後用刀切除根部就可以下鍋料理了，
至於其他不用的部份不要切除根部，
裝進袋中後放進冰箱保存，
還可以放上個幾天呦！

會喜歡吃菇的原由時間已久不可考，
印象中好像從高中時就很愛吃，
大概就是看書報新聞的介紹菇類食物具有防癌效能，
所以就漸漸愛吃，
菇的主要成份為多醣體，
富含膳食纖維和維生素B群，
還有低脂肪、低熱量等優點，
算是相當不錯的食材。
 

我覺得菇類的食材拿來做什麼料理都合適，
炒菜、麵食、湯........都可以丟一點下去......
 
玉米濃湯放一點也很好吃哦！
尤其放這種「鴻禧菇」& 「雪白菇」，
小小一朵也不用切，
可以完整呈現賣相好，

我們家女兒很喜歡「麵包湯」，
可是家附近沒有一家麵包店賣圓的法國麵包，
恰巧看到這長筒型的雜糧麵包，
就暫且買回家充當麵包碗.......

 炒年糕 ......

【作法亂亂寫─不負責任教學】~~ 僅供參考
※ 準備大白菜、年糕、薑、蔥、鴻禧菇 & 雪白菇
※ 切片年糕先用滾水煮約一分鐘後撈起泡在冷水裡 ( 不泡水會粘在一起 )。
※ 薑絲、蔥段下鍋爆香。
※ 放入洗淨切片白菜。
※ 添入些許高湯或一般開水加上調味料，將白菜悶煮至柔軟。
※ 接著再把年糕 & 菇類食材放入翻炒悶煮約3-5分鐘即可起鍋啦！( 愛吃辣起鍋前可丟點辣椒進去哦！ )



 蒜香義大利麵 ......
 
蒜香義大利麵【懶人自創作法亂亂寫 ─ 不負責任教學】~~ 僅供參考

材料：
※ 準備義大利麵條、蒜頭、洋蔥、肉絲、鴻禧菇 & 雪白菇、香草香料、七味粉
※ 義大利麵條下鍋煮至七分軟後撈起備用。
※ 另起油鍋放少許奶油爆香拍細碎的蒜末和洋蔥絲。
※ 倒入適量的高湯或一般開水加上些許調味料。
※ 放入麵條再灑上黑胡椒、香料香草、七味粉。
※ 收乾湯汁後就可熄火起鍋。


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